こんにちは。
もう既に2月になってしまいました。
今年に入って、体調も悪くなり、愛犬も“前庭疾患”により1月から介護状態（通常突発性ならば1週間ほどで症状が回復になるのにすでに2週間以上その状態が続いているので脳疾患から来る前庭疾患の可能性あり）のためあまり自分に時間が注げない状態でした。
早く回復して安心させてもらいたいものです。
さて題名のように、今年もお正月の元旦に申し込んだうきうきワインの玉手箱さんの『ワイン福袋』（１種類、11,000円送料別）を発注していたのですが、それが先週末やっと¥到着しました。
さてどんなワインが来たのか、お話ししたいと思います。

以前は福袋のシャンパーニュ、4本セットでしたが、今回は3本セットになってましたね。
やっぱりシャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュの値上がりがここ数年凄い事になっているので本数減るのも仕方ないのでしょうね。

と言う事で中から出してみました。
まあ今回もちょっと良い時にシャンパーニュ飲みたいと思うものを、と思うと10000円で３本のシャンパーニュが来るのは嬉しいのでこちらだけ購入した次第です。

写真の左端→右端でご紹介します。
一本目はジャン・ヴァロン・ブリュット　N.V（と言うか３本全部このカテゴリーじゃN.Vなので後は割愛します）

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こちらはうきうきワインで現在販売無し、（到着時点で調べた時は4500円程だった気が）
最安価格は3,666円（最安は↑のECHIGOYA）

二本目はランソン・ブラック・ラベル・ブリュットです。

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こちらはうきうきワインで7,744円
最安価格は7,698円（1本目と同じECHIGOYA）

三本目はクリスチャン・ブルモー・キュヴェ・エルマンス・ブリュット

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です。こちらはうきうきワインで6,578円
最安価格は5,940円（最安は↑の枡屋酒店）

今年からこの福袋も送料別になっているので、その分も値上げと捉えてもいいのでしょうが、それはとりあえず抜いておきます。
合計すると17,988円（1本目は最安値で統一）、最安価格では17,304円となり、福袋としての倍率は1.64倍と
倍率的には満足いくものとなりました。
あまり４本セットの時とトータル的な価格は同じくらいの倍率なので、その分値上げの分が反映されているのでしょうね。
まあ価格だけではなくて、飲んだ事ないワインもあるし、そう言う自分では選ばないかも？的な物が入っているのが福袋の良いところで、ワインの新しい経験をする上でとても良い事だと思うのです。
本当にシャンパーニュも価格高騰が著しい折、３本のシャンパーニュで11000円ならお得かな？と思います。

シャンパーニュ３本の福袋はなかなか良かったと思いますのでこれからもちょっと気軽に飲めるシャンパーニュを買うにはいい福袋だと思いました。

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今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。

こんにちは。

さて、結婚30周年記念旅行（コロナ禍の影響で本当は32周年記念）として夫婦でフランスを旅行してきました。

とても楽しい旅行でしたし、目的はほぼワイナリー巡りでした。

大小のワイナリー、トータル17軒を巡らせてもらい、そのワイナリーの特徴など色んな事を勉強させて貰いました。

と言うわけで今回は8番目に訪問した「Château Cheval Blanc（シャトー・シュヴァル・ブラン）」編です。

※ワイナリー巡り以外の旅行記はこちらをご覧ください。

「Château Cheval Blanc」と言えば前回のサンテミリオン地区のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに認定されていたシャトーです。
現在、2022年の格付けにおいて、シャトー・オーゾンヌ、アンジェリュスと共にトップシャトーでありながら格付けを辞退したシャトーでもあります。（まあこの格付けが無くとも既にトップシャトーとしての確立がなされているので必要が無いと言えばそうなのでしょう）
このシャトー、歴史が古く、元々はシュヴァル・ブラン自体はシャトー・フィジャックの一部であり、その葡萄畑も15世紀には植えられていたそうです。
そうした歴史ある畑と共にできたシャトーがシュヴァル・ブランであり、よって畑も一部は写真のように樹齢100年を超す超V.Vの木があります。

少しだけですがこの木の枝を若い台木に接木してこの木のDNAを残そうとされているようです。
そうしたブドウが入る事により、深みのある味わいができるのではと思います。
このシャトーを作った最初の持ち主家族は、元々カベルネ・フランが大好きだったそうで、だからこの土地にカベフラを植えたそうですが、地質的にこれが大正解！地質調査技術とか無かった時代に奇跡的にカベフラ好きな家族がカベフラに最適の土地を手に入れてワインを作った事がシュヴァル・ブランをトップシャトーにした要因だったのですね。
シュヴァル・ブランは地理的にも恵まれていて、隣のフィジャックの特徴的な土壌である石がゴロゴロしている水はけの良い土壌、逆側はポムロールとの境なため、ポムロールのトップシャトー、ペトリュスに代表される青い粘土質の土壌があり、その両方の土壌でブドウを育てているとても恵まれたシャトーだったようです。
そしてその恵まれた土地を最大限ブドウに還元させるため、通常は土に空気を含ませる作業を行いますが、極力手を加えないよう私が見せてもらった畑では、マスタードとクローバーの種を蒔いてわざと雑草を生えさせ、その力で土に空気を含ませると言う事をしていました。
だからちょっと触ると土はフカフカな感じでした。
畑での話は終わり、この後は醸造所の見学になります。
一見してとてもクラシックな入り口から入るとそこにはとても綺麗で近代的な醸造所になってました。

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今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。

こんにちは。

なかなかフランス旅行記が進みませんが、先月に色々なワイナリーを巡った後山梨旅行のメインである、

に参加です。

こちらは甲府駅北口「よっちゃばれ広場」で行われていましたが、こちらにコロナ禍もあって昨年から再開されましたが、昨年は孫娘が生まれたばかりと言うこともあり行かなかったので4年ぶり（？）の参加となりました。

やっぱり春の蔵出しワインバーだけに行くのではもったいないという事でいくつかのワイナリーも訪問・見学させて頂くことになりました。

今回はその蔵出しワインバーでの模様をお送りします。

韮崎エリアのワイナリー2軒訪問後こちらに移動しました。
行ってみると気温30℃近い暑い日だったにも関わらず、大勢の人で賑わっていました。

で、今回はワンコ連れなので会場には入れない（以前はOKでしたがコロナ明けからはNGの様です）ので会場の端っこでワンコはカートの中に入れてここならOKと事務局の方に言われた所で飲み開始。

この春の蔵出しワインバーも今回は山梨県内35のワイナリーが参加。ワイナリーでは多くの所が複数の種類を提供していたので、220を超えるワインの種類を飲む事ができる様になっていました。
しかしコロナ前と比べるとテイスティングの値段が結構上がっていましたね。
ボトル自体の価格はさほど上がっている様子はないので出店したワイナリーの利益が上がっている感じですね。
まあ出店料もあるでしょうから仕方のない事とは思いますが、自分とこのワインを知ってもらおうとするならボトルの値段はともかくグラスの値段は少し抑えられた方が良い気はしましたね。
そんなにワイン好きが集まっているのかもわからないし、気軽に飲めるくらいの値段の方が「これなら生中〓飲んだ方が良いや」って思われたら損ですからね。

そんな中、私たちはまだ飲んだことのないワイナリーとワインを中心に飲んで行きました。

奥さんはいつも通り泡が大好きなのですが、今回のパンフレットの良いところは、泡はガス添加、シャルマ方式、トラディショナル（シャンパーニュ）方式かが表示されていたので、一々ワイナリーの方に聞かなくてよかったのは良いですね。
しかし前述の通り値段が結構上がっていたので今までは80mlで頼んだものをワンフィンガーの量（約40cc）にせざるを得なかったので、ゴクゴクと飲めないと不満そうでしたね。

来年はやっぱり一本購入してワインクーラーに入れたままの状態で飲むのが正解かもしれませんね。

とは言え、そのボトルも全てのワイナリーでワイナリーで買うよりも+1,000～2,000円するので色んなワイナリーを訪問している私たちにとってはなんかな～、って思えてしまうのがちょっと問題です。

事細かに色んなワイナリーに訪問できない方々には良い方式だとは思うのですけどね。

4人で試飲代が15000円を超えているので高いなーと言いながらもワインをたのしんで今回は前回紹介した『北野路醸造』の訪問予約があったのでそれに間に合う様にお暇しました。

この気温ですから、ワイナリーの自分のワインに対する考え方にも差が出ましたね。

いくらテントの下で陽に当たらないと言っても気温がほぼ30℃に近い感じの真夏日と言ってもいい陽気。

自分のワインを美味しく飲んでもらいたいと思うワイナリーは、赤ワインでもキチンとワインクーラーの中で温度を下げていました。

その逆に、“熱ダレ”起こす程置きっ放しのワイナリーもありましたが、これはきっとワイナリーの人達がいなくて、例えばアルバイトの人がワインを扱っていたりしていたのではないのかな？と思います。

ただ、今回はそういうワイナリーも少なく感じました、アルバイトと言ってもしっかりとワインに対しての教育がなされているような感じがしました。

でも今年のワインバーもなかなか良いワインが増えていました。

日本ワインも少しずつですがレベルは上がっていると思える様になっています。

ただ、値段から行ってしまうと、どうしても同価格のオールドワールドのワインと比べてしまうと複雑さや深みと言った部分ではまだもう少しかかる気がします。

という事で、これからも日本ワインを応援したいと思えるワインに出会えたのは収穫です。

皆さんも是非自国のワインを応援しましょう！

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今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。

こんにちは。

なかなかフランス旅行記が進みませんが、その間に自転車で転倒して右ひじの骨を折るという間抜けなことをしてしまい、余計に大変なことになりました。
ですが、骨折しても先々週末に色々なワイナリーを巡った後山梨旅行のメインである、

に参加です。

こちらは甲府駅北口「よっちゃばれ広場」で行われていましたが、こちらにコロナ禍もあって昨年から再開されましたが、昨年は孫娘が生まれたばかりと言うこともあり行かなかったので4年ぶり（？）の参加となりました。

やっぱり春の蔵出しワインバーだけに行くのではもったいないという事でいくつかのワイナリーも訪問・見学させて頂くことになりました。

今回はその模様をお送りします。

先ずは蔵出しワインバーに行く前に韮崎エリアの新興ワイナリーを2ヶ所訪問しました。

最初はCreation farmと言う昨年から自家醸造を開始した出来たて？なワイナリー、畑でご挨拶してそこから醸造所に移動してお話を聞きます。

※詳細は動画で配信します、youtubeの方をご覧ください。

定年退職を機にこちらに移住して本格的にワイン造りを始められたそう。

現在は0.5haの畑に甲州とマスカット・ベリーAを栽培されているとのこと、年間醸造量は2Klと言うのでボトル換算約3000本と言った所ですね。

施設は出来立てですからまだまだ真新しく、コンパクトながら清潔。

昨年の2023ヴィンテージから酒造免許が下りたと言うことで自家醸造になった様です。

それまでは委託醸造を受けている「東夢（こちらのワイナリーにもご興味ある方はこちらへどうぞ）」で醸造してもらっていた様です。

ワインは4種類（ベリーAと甲州のタンク熟成と樽熟成2種ずつ）と言う事で今回はベリーAの樽熟を買ってみました。

しばらく落ち着かせた後飲んでみて感想を書きたいと思います。

醸造施設を出たところの景色も素晴らしく、なんかうらやましさも感じます。

時間を割いていただいたお礼を言って次のワイナリーへ。

もう一つ韮崎エリアのワイナリーにお邪魔します。

こちらは「ドメーヌ茅ヶ岳（かやがたけ）」と言うこちらも新興のワイナリー。

こちらはご実家がブドウ農家という事もあって元々ブドウ栽培の下地はありそうです。

ですがこちらもワイナリーのオーナーは普通の会社員を辞めてこの世界に飛び込んだそうです。

現在年間生産量は同じく2Kl、ボトル約3000本の生産。

こちらは最近ながら自家醸造を既にしているのでいくつかのワインを試飲させていただけました。

通常的に試飲と販売をできているのは、甲州とベリーＡ、それにノンアルコールのぶどうジュースのようです。

ドメーヌ茅ヶ岳さんの現在の栽培品種は甲州・ベリーA・メルローの3種類。

栽培と収穫の判断は、山梨大学と共同研究（？）で考えたそうで、積算温度による糖度・リンゴ酸・フラネオール（あのベリーA特有のキャンディ香）の量を換算して収穫を決めるというもののよう。

フラネオールが多くなることであの甘やかなキャンディ香が強くなるらしいですが、それを逆手に取り、面白い試みをしています。

その面白い試みというのは、ベリーAがノーマルとリッチの2種類が存在している事。

それもタンク熟成と樽熟成という区分けではなく、ノーマル醸造と人工的にパッシートの様に果実をやや干し葡萄状態にして濃縮させ、糖度やアルコール度がベリーAでは想像のつかない高さにしているものを扱っている点。

両方試飲させて頂きましたが、両方樽熟成しているのでノーマルもベリーAにしては豊かな感じですがリッチは更に豊潤でパワフルなのに甘やかな香りが失われていない面白い感じに仕上がっていました。

この写真のようにかなり濃い色調のベリーAになっていて、味わいもただ甘ったるい感じではなく、ベリーＡがここまで深み出るものなの？って感じの強さを持って出来上がっていました。

リッチには更に1樽だけアメリカのバーボン樽で熟成させて作るものもあり、飲ませていただくとこれが良い深みを出して美味しかったです。

販売する分までは無いと言うことで今回残念ながら購入できませんでしたが、売っている所も聞いたので後日買いに行きたいと思います。

で、この２つを訪問後『春の蔵出しワインバー2024』を経て勝沼地区のワイナリーを一つ訪問しましたのでこちらのワイナリーの模様を先にお送りいたします。

この北野路醸造は新興ワイナリーではなく、かなり歴史のある感じのワイナリーです。

でもこの地区でまだ訪問してないところがあったのは嬉しいやらびっくりやら。

中に入ってお話を伺うと、かなり丁寧に栽培と醸造をされている感じ。

品種は甲州とベリーAがやはりメインの様ですが、カベソーやメルロー、シャルドネなどの国際品種も栽培、醸造されていてバラエティに富んだワイン作りをしています。

シャルドネの畑も見せていただきましたが、こちらは垣根仕立てでしかもそこそこの古木（大体植えてからの樹齢が30〜40年だそう）

シャルドネには日本らしいレインカットの痕がありますが、現在は使っていないそうです。

甲州の畑はやはり棚仕立てですね。

お話を伺った後は試飲です。

今回試飲させていただいたのは

甲州・シュール・リー

薫風香（白）

サンセミヨン

薫風香（赤）

カベルネ・ソーヴィニヨン

の５つ。

甲州はらしくでしゃばらないタイプで普通に和食などのいつもの食事に合わせられそう。

薫風香は甲州にシャルドネとサンセミヨンをアッサンブラージュしていてその分果実味や深みを増した感じ。

良い感じに甲州の足りない所を補っていますね。

サンセミヨンは甘口ですが、甘過ぎずベトつかない爽やかな甘さが甘口が苦手な私達も美味しいと感じるテイストで良い出来です。

薫風香（赤）はベリーAにメルロー、カベソーをアッサンブラージュ、なので甘やかさに少しだけ骨太さが加わり飲み飽きなくしたのは良い感じです。

最後にカベルネ・ソーヴィニヨンのバックヴィンテージ2013。

日本らしいカベルネで濃さはそれほどではないものの、メルローのような土っぽさも感じられ赤のパワフルさが苦手な人にはとっつきやすい仕上がりになっています。

それでいて、10年ちょっと熟成させたことによる深みとまろやかさが形成され、このレベルの日本ワインで3,000円台（3,500円でした）で売っているのはかなり薄利で営業努力をされているような気がします。

こちらで甲州と熟成カベルネを購入し、訪問のお礼をしてこの日の訪問はすべて終了。

今回3つもお初のワイナリーに訪問することができ、しかも久しぶりの蔵出しワインバーも行くことができて満足の一日でした。

ということで後半は『春の蔵出しワインバー2024』の模様をお届けします。

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こんにちは。

先日とあるSNSでお話をしていた時に、ワイナリー訪問の話になって、

「はて、私はどの位のワイナリー訪問したんだっけ？」

ってなりました。

そこで数えてみた所、いやあ結構な数のワイナリーを訪問したんだなあと言う事が判明しました。

どんだけのワイナリーに行ったか、現状を報告したいと思います。

てなわけで数えてみました。

北から行こうと思います。（記事のあるところはリンク貼りました）

１　農楽蔵ワイナリー

95　サンマモルワイナリー第二工場

96　小坂七滝ワイナリー

97　ワイナリーこのはな

２　エーデルワイン

３　紫波フルーツパーク

98　亀ケ森醸造所

99　岩手くずまきワイナリー

100　涼海の丘ワイナリー

101　神田葡萄園

102　アールペイザンワイナリー

103　エーデルワインシャトー大迫

４　朝日町ワイン

５　ウッディファーム＆ワイナリー

６　酒井ワイナリー

７　佐藤ぶどう酒

８　須藤ぶどう酒工場（紫金園）

９　大浦葡萄酒

10　高畠ワイナリー

11　タケダワイナリー

12　ワイン工房あいづ

13　カーブドッチワイナリー

14　フェルミエ

15　ドメーヌ・ショオ

16　カンティーナ・ジーオセット

17　ルサンクワイナリー

18　渡邊葡萄園醸造（NASU WINE）

19　奥利根ワイナリー

20　ホーライサンワイナリー

21　ハイディワイナリー

22　五一ワイン

23　井筒ワイン

24　信濃ワイン

25　VOTANOワイン

26　サントリー塩尻ワイナリー

27　安曇野ワイナリー

28　ノーザンアルプスヴィンヤード

29　CAVE HATANO

30　はすみふぁーむ

31　リュードヴァン

32　あずみアップルスイス村ワイナリー

33　マンズワイン小諸ワイナリー

34　株式会社アルプス

104　小布施ワイナリー

105　カンティーナ・リエゾー

106　111ヴィンヤード

107　Belly Beads Winery

108　アルカンヴィーニュ

35　フジッコワイナリー

36　まるき葡萄酒

37　丸藤葡萄酒工業

38　勝沼醸造

39　イケダワイナリー

40　岩崎醸造

41　くらむぼんワイン

42　ダイヤモンド酒造

43　シャトー・メルシャン

44　東夢ワイナリー

45　ドメーヌ・ジン

46　ヴィンヤード・キクシマ

47　カーサ・ワタナベ

48　マルサン葡萄酒

49　奥野田葡萄酒

50　シャトレーゼ・ベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー

51　盛田甲州ワイナリー

52　麻屋葡萄酒

53　Mgvsワイナリー

54　中央葡萄酒グレイスワイナリー

55　ロリアン白百合醸造

56　マンズワイン勝沼ワイナリー

57　シャトー・ジュン

58　原茂ワイン

59　シャトー勝沼

60　シャルマンワイン

61　機山洋酒醸造

62　Kisvin

63　サントネージュワイン

64　旭洋酒ソレイユワイン

65　スズラン酒造工業

66　ルミエールワイナリー

67　アルプスワイン

68　勝沼醸造金川ワイナリー

69　モンデ酒造

70　本坊酒造山梨マルスワイナリー

71　サドヤ

72　シャトー酒折ワイナリー

73　甲府ワインポートドメーヌQ

74　シャトレーゼベルフォーレワイナリー

75　サントリー登美の丘ワイナリー

76　敷島ワイナリー

77　中央葡萄酒ミサワワイナリー

78　三養醸造

79　甲斐ワイナリー

80　信玄ワイン

81　金井醸造場

82　塩山洋酒醸造

83　大和葡萄酒

84　蒼龍葡萄酒

85　丸藤葡萄酒

86　錦城葡萄酒

87　中伊豆ワイナリーシャトーTS

109　御殿場高原ワイナリー

88　神戸ワイナリー

89　Domaine TETTA

90　ひるぜんワイナリー

91　倉吉ワイナリー

92　大山ワイナリー

93　島根ワイナリー

94　福山わいん工房

う～ん、なんかおかしい。

多分長野県で４～５か所、山梨県で10か所ほど抜けている気がします。

ただ、もう思い出せないのですよね(^^;

でも100行ってないので、今まで「100か所ほど行ってます」というのは嘘だったと言う事になりますね

多分未だに思い出せない訪問したワイナリーもあるはずなのですが、もうそれは仕方のない事ですね。

なので申し訳ないので国外のワイナリー含めて100か所以上と言う事にさせてください（笑）

と言う事で訪問したワイナリーの国外編（フランスのみですが）です。

外1　ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）その１　その２　その３

外2　メゾン・ルー・デュモン　その２

外3　ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

外4　ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール

外5　ドメーヌ・カミーユ・ジルー

外6　ドメーヌ・ラペ・ペール・エ・フィス　その２

外7　ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール

外8　ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス　その２

外9　ドメーヌ・ジャッキー・トルショーマルタン　その２

外21　ドメーヌ・ダヴィド・デュバン

外22　ドメーヌ・レシュノー・エ・フィス

外23　ドメーヌ・アンリ・グージェ

外10　シャンパーニュ・キャティア

外11　シャルル・ド・カザノーヴ

外12　ドメーヌ・ベルナール・ボードリー

外13　シャトー・ベルビュー

外14　シャトー・ムートン・ロートシルト　その２

外15　シャトー・マルゴー

外16　シャトー・ローザン・セグラ

外17　シャトー・カノン

外18　シャトー・ヴァランドロー

外19　シャトー・シュヴァル・ブラン

外20　シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン

とこれでなんとか100か所超えになりました。

まあ良く行ったもんですね（笑）、これもひとえに山梨は実弟が住んでいて、しかも“下戸！”なためにワイナリー訪問の運転手を一手に引き受けてくれているからにほかなりませんね。

来年、再度フランスに訪問予定（メインの目的は『メドックマラソン』参加ですが）なので、こちらもさらに増やしたいところですね。

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→　まだワインを食い物にする気か？亜樹直のエゴに付いて行けない

今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。

こんにちは。

いやあやっと2度目のコロナから体調も戻ってきて普通の生活に戻ってきました。

皆さんもまたコロナが流行っているようですので、体には十分お気を付けください。

さて、結婚30周年記念旅行（コロナ禍の影響で本当は32周年記念）として夫婦でフランスを旅行してきました。

とても楽しい旅行でしたし、目的はほぼワイナリー巡りでした。

大小のワイナリー、トータル17軒を巡らせてもらい、そのワイナリーの特徴など色んな事を勉強させて貰いました。

と言うわけで今回は５番目に訪問した「Château Canon（シャトー・カノン）」編です。

※ワイナリー巡り以外の旅行記はこちらをご覧ください。

「Château Valandraud」と言えば前回のシャトー・カノン同様、サンテミリオン地区のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに認定されたシャトーです。
実はこのシャトー、歴史が浅くファーストヴィンテージが1991と言うまだ30年ちょっとと言う歴史のシャトーですが、このファーストヴィンテージが私達のウエディングヴィンテージでもある為、ワインに興味を持った時から親近感を持っていたシャトーなのですよ。
ですので今回訪問のアポが取れてからとても楽しみにしていたシャトーの一つなのです。
そこで着いた時はとてもウキウキでシャトーの入り口に来たのですが、、、
あれ？入り口に鍵が掛かってる。

中に灯りも点いてないしどうしたんだろ？
困ったなーと話をしてたら隣の昨夜泊まったロッジのマダムが出てきて「どうしたの？」って聞いてくれたので事情を説明してオフィスに確認の電話をしてくれました。
20分ほど話してた後、その回答は
『訪問の予定こっちに届いてない』
と言うことでした。（OMG！）
まぢか！どこでそんなんなった？と愕然としていると、ロッジのマダムが可哀想に思ったのか、「そんなに詳しくないけど私が中を少し案内しようか？」と言ってくれたので次いつ来れるか分かりませんのでお言葉に甘えて中を見せていただきます。

さて簡単に案内をしてくれるという事でまずはシャトーから見える畑でお話を聞きました。

写真はシャトー＆ロッジの裏手に見えるヴァランドローの畑です。

ここの畑からシャトーが始まったという事で、グランクリュクラッセに認定された時はこの畑のブドウから作られていたと言う事です。

一部の畑はビオロジックで栽培されているそうで、やはりこのところのビオ系への転身が色んなワイナリーで多くなっていますね。

他のグランクリュクラッセのシャトーと比べてそれほど大きな畑を持っていないからか、畑の耕作には馬を使ってやっているそうです。

という事で一通り畑の説明を頂いた後、醸造施設の方に行きます。

ヴァランドロー自体は以前聞いた話には、「ガレージワイナリー（小規模ワイナリー）」というイメージが強かったので、醸造施設もそれほど大きくはないのでは？と思っていたのですが、

こんな感じでかなりしっかりした大きさの醸造施設です。

また、新興シャトーならではの、かなり衛生的かつ使いやすさを追求した造りになっています。

収穫したブドウは入口が地続きですので収穫したブドウは上げ下げすることなくここに運ばれ選果の後写真左手の発酵槽の投入口にそのまま入れる事が出来ます。

しかも醸造施設の屋根には太陽光発電設備を備えており、ここで使われる電気はほぼ全てこの太陽光発電で賄われているとの事です。

メドック1級のような規模ではないので、ファーストラベルの発酵槽は手前の大きい木樽が４つ、奥のステンレスタンクでの発酵はヴァランドローブランやヴィルジニーブラン用やセカンド以下の赤の発酵に使われるのではないかと推測。（この辺り聞くの忘れました）

ビックリするほど明るいです。

もちろん陽の光は入りますが、温度的には他のシャトーやドメーヌと同じく熟成に適した温度に空調のコントロールでなっています。

しかもこの形状、何故カーブを描いているのか？という所がなんともユニーク。

地形がこうなっているからだと思っていたのですが（↓の表からの外観の写真だけ見たらそう思っても仕方ないのですが）、実はこれ三日月形状でボルドーを流れるジロンド川に沿った港が“月の港”と呼ばれることからこの形状で作ってみたそうです。

まあボルドーと言うものを表現することを考えてのもののようです。

そしてこの熟成庫、延々と奥があるように見えるのですが、実は秘密があります。

シャトー・カノン訪問記（試飲編）

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]]> ワイナリー （フランス） los blog:https://blog.seesaa.jp,losduvin/502639575 https://www.losduvin.com/article/502491045.html Wed, 06 Mar 2024 11:56:39 +0900 ブログランキングに参加しています、もしよかったらポチしてください。ワインランキング参考になったり、気に入っていただけたらこちらで応援お願いいたしますにほんブログ村ワインブログの一覧はこちらこんにちは。いやあやっと2度目のコロナから体調も戻ってきて普通の生活に戻ってきました。皆さんもまたコロナが流行っているようですので、体には十分お気を付けください。さて、結婚30周年記念旅行（コロナ禍の影響で本当は32周年記念）として夫婦でフランスを旅行してきました。とても楽しい旅行でしたし、.. ワインランキング参考になったり、気に入っていただけたらこちらで応援お願いいたします にほんブログ村ワインブログの一覧はこちら こんにちは。 いやあやっと2度目のコロナから体調も戻ってきて普通の生活に戻ってきました。 皆さんもまたコロナが流行っているようですので、体には十分お気を付けください。 さて、結婚30周年記念旅行（コロナ禍の影響で本当は32周年記念）として夫婦でフランスを旅行してきました。 とても楽しい旅行でしたし、目的はほぼワイナリー巡りでした。 大小のワイナリー、トータル17軒を巡らせてもらい、そのワイナリーの特徴など色んな事を勉強させて貰いました。 と言うわけで今回は５番目に訪問した「Château Canon（シャトー・カノン）」編です。 ※ワイナリー巡り以外の旅行記はこちらをご覧ください。 シャトー・カノン訪問記（畑編） 「Château Canon」と言えばサンテミリオンの格付け、2012年と2022年にプルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ（Premiers Grands Crus Classes B）にランクされるワインです。 なのに価格的には前回のシャトー・ローザン・セグラと同様にそれほど高額ではない、購入しやすいボルドー格付けワインでよく知られています。 それもそのはず、こちらのシャトーも『CHANEL（シャネル）』がオーナーとなっているシャトーです。 まあこちらにはあまりシャネルの面影が無いようにしている感じで、どこにもシャネルは見当たりません。 こちらも2013ヴィンテージから2020までは毎年徳岡さんのプリムール試飲会でおなじみのシャトーでした。 そう言った縁もあって今回こちらのシャトーも訪問依頼をしたわけです。 こちらもシャトー・マルゴーの様に象徴的なシャトーは敷地内に無く、なんとなく大きな規模のワイナリー、と言った趣。 レセプションに訪問予約している旨を伝えて見学開始です。 さて先ずは道路を挟んで向かいにある畑でお話を伺います。 シャトー自体はサンテミリオンの中心部にほど近いところにあるため、畑に出ると町の中心部にある教会の塔がすぐ見えています。 畑の方はここは小石がゴロゴロというよりは上の写真のように下草がきれいに生えていてどちらかというと柔らかい感じに見えてしまいます。 シャトーの歴史は、1730年にジャック・カノン氏（フランスの王が許可を出した海賊、ワンピースの「王下七武海」みたいなもんか？）が起こしたシャトーででもここには10年しかいなかったそう。 1996年にシャネルが経営をするようになるまでは、かなりにオーナーの手に渡っていったそうです。 それでも名前が変わらないのも珍しいことですね。 シャトーカノンが経営するようになってからまず始めたのは、ほぼ50％という半分ものブドウ樹のコンディションが良くなったのを植え替え等で立て直したこと。 所持している畑は24ha、これの内今ではメルロー75％、カベフラが25％の割合になっていますが、シャネルが購入時、カベフラの場所はカベルネソーヴィニヨンが植えられていたそう。 地質的にはカベソーよりもカベフラの方が適性があるということでこれを全て植え替えて今の分布になったそうです。 土壌は粘土石灰質、表面は粘土っぽい感じですが、掘っていくとそこから石灰岩の石がゴロゴロ出てくるんだそう。 そこからミネラル成分の石灰を供給されていくみたいです。 以前はこの24haの畑でとれたブドウから選別し、弾かれたものでセカンドラベルの“クロワ・カノン（Croix Canon）”を作っていたようですが、最近ではファーストラベル用のブドウがしっかりと全てファーストにふさわしくなったので、新たに10haの格付け外の畑を取得し、そこでとれたブドウを使ってセカンドのクロワ・カノンを作るようになったそうで、今では畑もファーストとセカンドで違うようですね。 このシャトーも今ではビオ系になり、2024年からはシャトーローザンセグラと同様、「ビオロジック」の認証を受けるそうです。 なので防虫方策もビオ系のワイナリー同様、ブドウ樹に「コンフィジョンシクセル（？）」というカプセルがぶら下がっていて、これはメスの蝶のホルモンを出していて、オスは寄ってくるけどメスは寄れなくなって結果卵を産み付けられることがなくなり、その青虫などの虫害がなくなるというもののようです。 耕作にしてもトラクターをほとんど用いず、ブルゴーニュの特急畑で見たような馬を使った耕作に変えているそう。 理由はブルゴーニュと同様、トラクターは土をその重量で固くしてしまうが、馬は柔らかいままでいられること、耕作中に出た馬の糞でさえ肥料になることで自然環境に良いことがその理由。 そのようなビオ的な工夫がされている畑での話を終えた後、次は醸造所の方へ向かいます。 シャトー・カノン訪問記（醸造所編） さて、畑でのお話を伺った後は醸造所の方へと向かいます。 写真上の門をくぐり、醸造棟の方へ行くのですが、この上の写真奥からの風景がこのシャトーのエチケットのデザインになっているところのようです。 この門の先には、この醸造棟があり、これがエチケットにあるシャトーのデザインになっています。 この醸造所は1760年からのオリジナルで、唯一くわえられたのが、デザインにある塔の場所。 この石灰岩で作られた建物は、すべてこの辺りから掘り出された石を使っているそうで、最近ではボルドーやメドックでの石造りの建物もサンテミリオンから運ばれているものだそうです。 では中に入ってみましょう。 醸造所で大きな工事が行われているため、写真奥に見える樽熟倉庫は見学ができなかったのでこちらでお話を聞きます。 カノンでは全てがステンレスタンクでの発酵。 ステンレスタンクの方が衛生管理と温度管理が容易なことがその大きな目的だそう。 このステンレスタンクは内部が2重構造になっていて、外殻と内殻の間に水（またはお湯）を通すことによってタンク全体的に温度調整をしっかりと行えるようにしているという。 全て手摘みで収穫されたブドウはこのタンク上部のフロアに運ばれ、そこで選果と破砕を行いこのタンクにポンプを使わず重力で入れられます。 そして発酵に関してはそのパーセル（畑の区画）毎に発行を行い（パーセルごとにすることで発酵時間を計算しやすくなるため）きちんとタンクごとにベストな発酵期間をコントロールしているそう。 パーセル毎に発酵はするけども、それはベストな発酵をするためであって、最終的にはすべてアッサンブラージュされて均一なワインにはするそうです。 ここも味わいに厚みではなく綺麗さを出す為のステンレスタンクの使用の様ですね。 ちなみにこの写真にあるタンク達の下の階にも発酵槽があり、この写真の所で主発酵下の階でマロラクティック発酵を行うようです。 なので確認はしませんでしたが、フリーランのみでワインの移行を行っているのかもしれません。 発酵を終えたワインは、樽熟成庫に樽に入れられて行いますが、カノンでは全てフレンチオーク使用、ファーストは75％の新樽率、セカンドには20％の新樽率だそうです。 生産量は90,000ボトル／年、セカンドは50,000ボトル／年ということです。 カノンはとても清潔感あふれる醸造所ですね、この辺はCHANELならではなのかもしれませんが、これが品質の向上につながっているのなら良いのかもしれませんね。 そしてこの後、瓶熟倉庫（いわゆるオールドヴィンテージ倉庫）に行きました。 ここはその清潔感とかは無縁、逆に言えばワインのゆりかごとして最適な環境のままにしているという感じのようです。 ボトルの大きさもかなり種類があり、マグナムもかなり保管されています。 これでも1年に1回大掛かりに清掃をしているんだそうです。 ちなみにここはエアコン等の空調設備は全く無く、自然のままの倉庫になっているそう。 そして、こちらは第二次世界大戦中ドイツの進行もなかったのか、ここの最古のカノンは1869年だそうです。 他にも100年ほど前のヴィンテージも結構あったり、終戦年、1945のものもありました。 そんなオールドヴィンテージですが、1869は2本しかないため、飲むというよりはシャトーの歴史資料としてこれからも残していく予定なのだそう。 なかなか見られないお宝を見せていただいた後は上に出て最後にデギュスタシオン（試飲）です。 シャトー・カノン訪問記（試飲編）と言う事で最後にデギュスタシオンです。 こちらも試飲室はなかなか落ち着いた雰囲気、この時に訪問していたのが私たちだけだからかもしれませんが。 なんかミネラルウォーターもおしゃれなんですが。 今回の試飲はファーストラベルの2017です。 これ、ちょうどよくうちにも今セラーで眠っているので、今後どのくらいで飲み頃を迎えるのか、それを確認することもできるな―なんて思ってしまいました。 2017は2018年にボルドープリムール試飲会で飲んでいるので、その時の記憶を引っ張り出して比較。 あの頃と比べるとやや落ち着きが出ているものの、それでもまだまだ飲み頃に入ったばかり、それもこれからどんどん良くなる感じしかない状態で、粘土質で育ったメルローの柔らかさがきちんとあるので今飲んで楽しめるけど、これからどんどん良くなってくるであろうことが感じられて開けるのがもったいないくらい。 でもバランス的には今からこれだけ整った感があるのはすごいですね。 飲み頃を想像するに、私の好み（ピークダウンする直前位が好き）を考えると、孫が成人する頃ようやくそんな所に来ているかな？といったくらいで、それまで飲めないのは私が健康で長生きするしかないな、といった感じ。 シャトー カノン 2017 750ml 赤ワイン メルロー フランス ボルドー価格:18700円(2024/3/6 11:26時点)感想(0件)2017はプリムールの試飲よりは整ってきていて良いけど、まだまだ若過ぎ、本当にこれから先10～15年以上経ってからが楽しみなテイストでしたね。 樽などの植物的なニュアンスは上品に抑えられ、黒系果実、特にプラムやプルーンのようなテイストがはっきりしていて長熟にも耐えられそうだし、プリムールで買っておいて良かったなー、って感じながらテイスティングしていました。 セカンドもよさそうでしたが、話を聞いているとセカンド専用の畑で作っているようだし、味わいからして大分違ってきてしまうのかもしれないな、と思うと違うワインとして楽しむのがよさそうな気がします。 クロワ・カノン 2017 750ml 1本 フランス ボルドー / サンテミリオン 赤 ワイン 辛口 メルロー カベルネ・フラン | フランスワイン プレゼント ギフト おすすめ 人気 wine お美味しい ぶどう Pieroth価格:10208円(2024/3/6 11:44時点)感想(0件) 試飲中畑の地質がどういう風になっていて、その中を根がどういう感じに行っているのか、図を見せてくれながら説明してくれました。 この一番下の根の所は根が通れないとのことでしたが、そこまで長く石灰の層が続いているので見事に強くでもミネラリーなテイストができるんだなあとちょっと地質にも思いを馳せることができました。 でもローザンセグラの時もそうでしたが、以前飲んだことのある同じワインをその後の年月をかけて時差で飲むのはとても良い経験になりますね。 とても良い訪問になりました、お礼を言って次のシャトーに移動します。 関連記事→　フランスワイナリー巡り　Château Rauzan-Ségla訪問記→　フランスワイナリー巡り　Château Margaux訪問記→　フランスワイナリー巡り　Château Mouton Rothschild訪問記（後編）→　フランスワイナリー巡り　Château Mouton Rothschild訪問記（前編）→　フランスワイナリー巡り　Château Bellevue（シャトーベルビュー）訪問記→　ドメーヌ・ベルナール・ボードリー訪問記→　ブルゴーニュのドメーヌに訪問するための方法は？　その２ 今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。 ワインランキング 参考になったり、気に入っていただけたらこちらで応援お願いいたします にほんブログ村 ワインブログの一覧はこちら トップに戻る losの日常生活のブログはこちら スポンサーリンク ※このブログはまだワインを事業としていない私個人の雑感を含んでおります。ですのでプロの方とは違うイメージになることもありますがご了承ください。 何かご意見等ございましたら以下までお願いします。 運営者　los連絡先　los.golfetvin@gmail.com ]]> ブログランキングに参加しています、もしよかったらポチしてください。

こんにちは。

いやあやっと2度目のコロナから体調も戻ってきて普通の生活に戻ってきました。

皆さんもまたコロナが流行っているようですので、体には十分お気を付けください。

さて、結婚30周年記念旅行（コロナ禍の影響で本当は32周年記念）として夫婦でフランスを旅行してきました。

とても楽しい旅行でしたし、目的はほぼワイナリー巡りでした。

大小のワイナリー、トータル17軒を巡らせてもらい、そのワイナリーの特徴など色んな事を勉強させて貰いました。

と言うわけで今回は５番目に訪問した「Château Canon（シャトー・カノン）」編です。

※ワイナリー巡り以外の旅行記はこちらをご覧ください。

「Château Canon」と言えばサンテミリオンの格付け、2012年と2022年にプルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ（Premiers Grands Crus Classes B）にランクされるワインです。

なのに価格的には前回のシャトー・ローザン・セグラと同様にそれほど高額ではない、購入しやすいボルドー格付けワインでよく知られています。

それもそのはず、こちらのシャトーも『CHANEL（シャネル）』がオーナーとなっているシャトーです。
まあこちらにはあまりシャネルの面影が無いようにしている感じで、どこにもシャネルは見当たりません。
こちらも2013ヴィンテージから2020までは毎年徳岡さんのプリムール試飲会でおなじみのシャトーでした。
そう言った縁もあって今回こちらのシャトーも訪問依頼をしたわけです。

こちらもシャトー・マルゴーの様に象徴的なシャトーは敷地内に無く、なんとなく大きな規模のワイナリー、と言った趣。
レセプションに訪問予約している旨を伝えて見学開始です。

さて先ずは道路を挟んで向かいにある畑でお話を伺います。

シャトー自体はサンテミリオンの中心部にほど近いところにあるため、畑に出ると町の中心部にある教会の塔がすぐ見えています。
畑の方はここは小石がゴロゴロというよりは上の写真のように下草がきれいに生えていてどちらかというと柔らかい感じに見えてしまいます。

シャトーの歴史は、1730年にジャック・カノン氏（フランスの王が許可を出した海賊、ワンピースの「王下七武海」みたいなもんか？）が起こしたシャトーででもここには10年しかいなかったそう。

1996年にシャネルが経営をするようになるまでは、かなりにオーナーの手に渡っていったそうです。

シャトーカノンが経営するようになってからまず始めたのは、ほぼ50％という半分ものブドウ樹のコンディションが良くなったのを植え替え等で立て直したこと。

以前はこの24haの畑でとれたブドウから選別し、弾かれたものでセカンドラベルの“クロワ・カノン（Croix Canon）”を作っていたようですが、最近ではファーストラベル用のブドウがしっかりと全てファーストにふさわしくなったので、新たに10haの格付け外の畑を取得し、そこでとれたブドウを使ってセカンドのクロワ・カノンを作るようになったそうで、今では畑もファーストとセカンドで違うようですね。

このシャトーも今ではビオ系になり、2024年からはシャトーローザンセグラと同様、「ビオロジック」の認証を受けるそうです。

なので防虫方策もビオ系のワイナリー同様、ブドウ樹に「コンフィジョンシクセル（？）」というカプセルがぶら下がっていて、これはメスの蝶のホルモンを出していて、オスは寄ってくるけどメスは寄れなくなって結果卵を産み付けられることがなくなり、その青虫などの虫害がなくなるというもののようです。

耕作にしてもトラクターをほとんど用いず、ブルゴーニュの特急畑で見たような馬を使った耕作に変えているそう。

理由はブルゴーニュと同様、トラクターは土をその重量で固くしてしまうが、馬は柔らかいままでいられること、耕作中に出た馬の糞でさえ肥料になることで自然環境に良いことがその理由。

そのようなビオ的な工夫がされている畑での話を終えた後、次は醸造所の方へ向かいます。

シャトー・カノン訪問記（醸造所編）

さて、畑でのお話を伺った後は醸造所の方へと向かいます。
写真上の門をくぐり、醸造棟の方へ行くのですが、この上の写真奥からの風景がこのシャトーのエチケットのデザインになっているところのようです。

この門の先には、この醸造棟があり、これがエチケットにあるシャトーのデザインになっています。

この醸造所は1760年からのオリジナルで、唯一くわえられたのが、デザインにある塔の場所。

醸造所で大きな工事が行われているため、写真奥に見える樽熟倉庫は見学ができなかったのでこちらでお話を聞きます。

カノンでは全てがステンレスタンクでの発酵。

全て手摘みで収穫されたブドウはこのタンク上部のフロアに運ばれ、そこで選果と破砕を行いこのタンクにポンプを使わず重力で入れられます。

そして発酵に関してはそのパーセル（畑の区画）毎に発行を行い（パーセルごとにすることで発酵時間を計算しやすくなるため）きちんとタンクごとにベストな発酵期間をコントロールしているそう。

ここも味わいに厚みではなく綺麗さを出す為のステンレスタンクの使用の様ですね。

なので確認はしませんでしたが、フリーランのみでワインの移行を行っているのかもしれません。

シャトー・カノン訪問記（試飲編）

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シャトー・ローザン・セグラ訪問記（畑編）

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シャトー・マルゴー訪問記（醸造所編）

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シャトー・マルゴー訪問記（樽熟倉庫＆樽製造所編）

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シャトー・マルゴー訪問記（試飲編）

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こんにちは。

結婚30周年記念旅行（コロナ禍の影響で本当は32周年記念）として夫婦でフランスを旅行してきました。

とても楽しい旅行でしたし、目的はほぼワイナリー巡りでした。

大小のワイナリー、トータル17軒を巡らせてもらい、そのワイナリーの特徴など色んな事を勉強させて貰いました。

と言うわけで今回は3番目に訪問した「Château Mouton Rothschild（シャトー・ムートン・ロートシルト）」編です。

※ワイナリー巡り以外の旅行記はこちらをご覧ください。

「Château Mouton Rothschild」と言えば有名なのは、言わずと知れたエチケットの“アートラベル”ではないでしょうか？

そのアートを喧伝するにふさわしい施設がこのムートン内にあります。

それが「ムートン美術館（勝手に命名？）」です。

この扉の先には、下手な美術館では足下に及ばない美術工芸品の数々が展示されています。

それも古代エジプト文明の出土品に始まり、近年の美術品まで多岐にわたって色々な美術品があります。

面白いところでは、トリックアートのような作りのペルシャ絨毯（中に編まれている人物がどこにいても目が合うような錯覚がする絨毯）などもあり、こういう美術品保存まで行う所があのアートラベル製作に関連しているように思えるのです。

ただ、残念なことにこの中は撮影禁止。

見てみたい方はムートンにヴィジットの予約を入れてムートン美術館見学のプログラムの入ったコースを頼まないと見る事は叶わないのです。

一見の価値はあると思いますので、興味のある方は是非一度ムートンまで行ってみてはいかがでしょうか？

このムートン美術館を堪能すると、次に向かうのは『アートラベルの原版展示場』です。

その名の通り、第二次世界大戦が終了した1945年から毎年その時代に選ばれた画家がデザインするエチケットラベルの原版が年毎に並べて展示されています。

こちらも撮影は禁止区域。

しかしあのアートラベル、あの大きさに描かれているわけではなく、人によってはA1やA0判のようなかなり大きいキャンパスに描かれているのもあり、まったく人によって描かれる絵の大きさが違います。

そんなところもびっくりしましたが、もう一つびっくりしたのが1973年のエチケットのエピソード。

この年、ムートンはメドック2級から1級に昇格したわけですが、その時のエチケットはパブロ・ピカソのデザインなのは有名ですが、あれは1級に昇格した喜びを描いたもの、とかまことしやかに噂されていたのですが、実はあの絵、元々ムートンに所蔵されていた絵であり、それを使ったものであるということ。

確かにピカソ自身、この年の4月に亡くなっているので描ける訳がないといえばそうなんですよね。

そしてあの絵の中にはちゃんと描いた日（1959/12/22）が入っているのですよね。

何となく絵の構図やなんかでその噂が誠なイメージを持たされたのですが、実際には亡くなった後なので奥様に許可をもらってアートラベルにしたそうです。

行ってみて初めて知った事実というのも勉強になったところですね。

そんな2つのアートルームを堪能した後は最後の試飲室でのデギュスタシオン（試飲）です。

さてそれでは試飲室に入っていきます。

面白いのは壁の間接照明でさえムートン（牡羊）のデザインだということ。

こういうデザインは至る所（エレベータホールにもたくさんあったり）にあり、最初の丘というムートンからいつの間にか牡羊のムートンへと変わって確定しているのが分かります。

試飲室真ん中のテーブルには、ムートンとセカンドラベルのプティ・ムートンが用意されていました。

席に着くとすぐにこの2つを注いでくれました（開くのに時間が掛かりますから）。

コースターにピントが合っていないのでわかりにくいかもしれませんが、プティ・ムートンとムートンでデザインが違うので分かるようになっています。

右がムートン、左がプティ・ムートンです。

今回の試飲では、プティ・ムートンは2014年、

ムートンは2006年を試飲しました。

8年のヴィンテージ差があるものの、プティ・ムートンの方が既に飲み頃に入っている感じでタンニンがこなれてきていて、酸も少し落ち着きが出ています。

その割にまだ果実味と黒系果実のアロマはしっかりと出ていて、ブーケはほんのり、といった感じです。

ただ、それでもその辺のボルドーワインを寄せ付けない旨さがあります。

さすが1級のセカンドラベル、このレベルでも長熟できるであろうことを思い知ります。

そしてムートンの方はやっと最初の飲み頃に来たかな？といったくらいでまだまだそのポテンシャルを発揮しきれていないくらいの感じを受けました。

酸・タンニンともにまだまだパワフルで、まとまり始めた初期といった感じで、時間をかけて開かせるとようやく微笑んでくれるほど未だすぐに飲んではそのポテンシャルを測れないほどでした。

しかしやはりムートン、そんな状態でも美味しいのですよね、開いた状態でなくとも酸とタンニン、果実味のバランスが良く、アタックは強いのに滑らか、ちょっとその辺のワインとはレベルが違うなと思うのですが、醸造施設などを見てもそれほど他のシャトーやドメーヌとも変わりないと思うのに何が違うのでしょう？

醸造が同じならば、後は地質（テロワール）くらいしか思えませんが、ムートンの地続きの隣の畑、例えばシャトー・フォンバデなどとは大分違うし、天（クリマ）と地（テロワール）は同じでも人（醸造レベル）が違うということなのでしょうかね？

そう考えると、ブルゴーニュだって畝一本隔てただけであれだけワインのレベルが変わったりするのですから同じなのでしょうね。

いや、とてもいい経験でした。

訪問を全て終えた後、いくつかのムートンとプティ・ムートンのヴィンテージ、それとムートンファミリーのダルマイヤックとクレールミロンが購入できます。

とはいえ近年のボルドーとブルゴーニュの価格高騰は周知の事、それでもシャトー直売なら少しはお得に買えるかな？と思ったのが甘かった。

写真はダルマイヤックとプティ・ムートンのシャトー販売価格ですが、基本日本で買うのと価格がほぼ変わりません。

しかも写真は撮らなかったのですが、’00のムートン、PPで100点でしたっけ？

これは€3,000（約50万円）ですよ！これでは気軽に買うこともできませんでした。

あまり良くないヴィンテージのものでも€750～850（12～13万円）ですからプリムールで売っていた値段よりもかなり割り増しされています。

なので残念ながらムートンは買えずじまい、まあ色んなものを見せてもらっただけ経験としてとても有意義だったので良しとしましょう。

この後は食事後にこれまた憧れのシャトー訪問です。

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今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。

こんにちは。

結婚30周年記念旅行（コロナ禍の影響で本当は32周年記念）として夫婦でフランスを旅行してきました。

とても楽しい旅行でしたし、目的はほぼワイナリー巡りでした。

大小のワイナリー、トータル17軒を巡らせてもらい、そのワイナリーの特徴など色んな事を勉強させて貰いました。

と言うわけで今回は3番目に訪問した「Château Mouton Rothschild（シャトー・ムートン・ロートシルト）」編です。

※ワイナリー巡り以外の旅行記はこちらをご覧ください。

「Château Mouton Rothschild」と言えばボルドーのメドック地区の1級に認定されたシャトーです。

※1855年の最初から認定ではなく、皆様ご存知のように1973年に昇格しての1級ですが。

以前ムートンファミリーの営業の方が徳岡さんのボルドープリムール試飲会に来日していて、その時に話をさせて頂いた事が縁で申し込みさせてもらったのですが、ここは元々早めに申し込んで空きがあれば誰でもヴィジットはできるそうです（有料なので）。

ここはポイヤックの下流方向にシャトーが存在します。

今回はこちらの方をお邪魔しました。

でも驚いたのはそのシャトーの入り口。

看板もなにもないのですよ。

アレではムートンはどこなのか、知らない人は見つけられませんね（笑）←知らない人は行くシャトーでもないけどね

先ずは受付棟に入ります。

受付からムートンです笑。

私達が今回お願いしたヴィジットメニューは“VISITE COMPLETE”というメニュー。

試飲室での試飲（ムートンとプティ・ムートン）、発酵施設＆熟成庫、樽熟倉庫、ムートン内美術館、ムートンエチケットデザイン原版展示場を見て回るもの。

ムートンが出している中で2番目（€250/person）にフルのメニューです。

（1番［€350/person］はこれにムートンファミリーのダルマイヤックとクレールミロンの試飲が追加）

見学時間も今までの最長記録のDRC（Domaine de la Romanée-Conti）の3時間に次ぐ2時間半です。

なのでムートンを訪問したいと思い実際に訪問計画をする方は、最短見学コースでも1時間45分かかるので午前もしくは午後丸々掛かるものと思われてご計画ください。ではエントランスで簡単にムートンの歴史などを聞いてから本格的に訪問開始です。

先ずは発酵蔵にお邪魔します。

ムートンのシャトー（ぽくはないんだけど）で驚いた事は、『常に人に見られるという事を意識した作りになっている』という事。

発酵蔵の2階に行くと、発酵期間中はエレベータを降りて発酵タンクに行く間のフロアにプレス機やその他発酵に必要な機器が所狭しと並ぶのですが、そう言ったものは見せないように仮設の壁を付けられるようにして発酵エリアに行けるように、人に見せるための演出（？）を考えて建屋を設計しているとのこと。

なんでそういう構造にしているか？と言うと、このエレベーターの横から収穫したブドウを送り（選果・除梗・搾汁、発酵槽への投入を1行程でしたいからのよう）、そのまま発酵槽への投入をする事によって果汁の酸化を最大限に抑えると言う事が目的のようです。

みられると言うことまで考えると言うのは、世界中からファンの訪問が絶えないシャトーはそこまで気を配るのかー、と変なとこ感心しちゃいました。

そこを通って発酵槽エリアです。

この上から圧搾したぶどうと果汁をステンレス発酵槽に重力を利用して投入していきます。

なのでこのフロアには写真のように投入口しか見えません。

下へ降りる階段から見ると投入口の下に巨大な発酵槽が見えます。

一部はステンレスタンク、多くはオークの巨大タンクで発酵しているようです。

ムートンの醸造所は基本発酵迄の作業を一連で行えるように機能的に設計して建屋を作っているそうです。

では下の方に降りてみました。

そう言った工夫は発酵槽にもされてあり、一部オークではなくアクリルにして中が見えるようになっています。

そのおかげで内容量、発酵具合が開けずに確認できるので良いようです。

また、槽内の清掃もしやすい工夫がされていました。

でもこれだけの量のワインが毎年作られているという事が今まで色んなワイナリー見た中で一番の驚きですね。

ここを見た後熟成保存庫を通り、樽熟倉庫へ向かいます。

この通路、作られたワインを樽熟倉庫へ樽ごと送るのにキチンと労力を極力掛けずに移送出来るようレールを通しているのが興味深いです。

ここを通ると大樽倉庫に到着です。

まず見た瞬間、『うわ、すげ〜！』って声を上げるほど大規模な樽が並んでいます。

ちょうど私が訪問した時はコラージュ作業の真っ最中、しばらく実際の作業を見せて頂いたのですが、こればっかりは昔ながらの作業になるみたいですね。

このコラージュで使われなかった黄身の部分を有効利用する為に洋菓子のカヌレが作られるようになったのは有名な話。

ですがムートンでは勿体なくも全ての黄身を廃棄していました。

1樽につきおよそ7〜8個の卵白を樽に投入するという事で、これだけの量の樽を作業するにはかなりの日数かかるそうです。（更に使う卵の量もとんでもなく多い）

日本では卵は値上がりが激しいので日本でこれやったら相当な費用かかるでしょうね(^_^;)

この樽倉庫の一番奥に超オールドヴィンテージ倉庫があります。

一番古いので1850年頃のがあるそうです。

飲めるのか、どんな味わいなのか興味がありますが、飲める事はありませんね笑

そこの見学の後、フロアを上がると清澄が終わった後の樽熟のための倉庫に行きます。

こちらはかなり新しめの綺麗なカーヴです。

しかし奥行きと樽の量が半端ないです。

ここは半地下のような所らしく、窓上部に畑が見えるのですが、「ここが丘になっているから最初Mothonだったのよ、それがいつの間にか牡羊のMoutonになったのよ」との事ですが、ブルゴーニュを見慣れていたからか、どこが丘なのか分からないほどでした。※ここで聞いてみると、その丘の高低差は約3mとの事、そりゃ分からんわけだとちょっと納得（笑）

ここの端（1番奥）には、色んなボトル容量のムートンが飾られており、そこにはアートデザインラベルの始まった1945年より前、初めてのデザインラベル1924の複製版も飾られています。

さてこの後はムートンがアートラベルを作る意義が納得の素晴らしい場所に移動です。

そのお話は後編にて。

続く

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今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。

こんにちは。
冬休みにアップしようと思っていたのですが、元旦から能登地震、２日には羽田空港で航空機事故とそれどころじゃない事件が立て続けに起きてしまいそれどころじゃなかったので延期してました。
震災に遭われた方々の無事を祈りつつ再開したいと思います。

結婚30周年記念旅行（コロナ禍の影響で本当は32周年記念）として夫婦でフランスを旅行してきました。

とても楽しい旅行でしたし、目的はほぼワイナリー巡りでした。

大小のワイナリー、トータル17軒を巡らせてもらい、そのワイナリーの特徴など色んな事を勉強させて貰いました。

と言うわけで今回は2番目に訪問した「Château Bellevue（シャトー・ベルビュー）」編です。

※ワイナリー巡り以外の旅行記はこちらをご覧ください。

「Château Bellevue」はボルドーのサンテミリオン地区のグラン・クリュ・クラッセに認定されたシャトーです。
訪問したのには日曜日だったため、普通には訪問できるところがほとんど無かったため、現地シャトー訪問ツアーを申し込んで行ったシャトーなんです。
なので自分で訪問依頼していない場所ではあるのですが、そう言うのもアリかな？って申し込みました。
※英語ヒアリングできる方は英語ガイドの方が安いです。日本語ガイドのツアーは比べるとちょっとお高めです。
出発地のボルドー中心街から車で50分弱、サンテミリオン西外れの方にシャトーは存在します。
畑は南向きと西向きの斜面に展開していて陽当たりも良さそうな感じ。

150年ほど前にこのシャトーが売り出された時、アンジェリュスが欲しがったと言うエピソードがあるほど畑の立地は良かったようです。
今回はこちらの方をお邪魔しました。
ツアーのガイドさんがそのままシャトーの説明を始めましたので、ガイドさん自体このシャトーで働いている方なのかもしれません。

先ずは発酵場に入ります。
こちらの発酵はセメントタンクでの発酵、セパージュはほぼメルロー、年によってほんの少しカベルネ・フランをアッサンブラージュするようです。（2013ヴィンテージよりメルロー100%の醸造らしいです）

旧式な感じのセメントタンクですが、発酵温度管理はコンピュータで0.1℃単位で管理しているそう。

こんな感じの制御器が温度コントロールしていました。
ワイナリー規模は畑面積が3haなのでそれほど大きくなく、年産約20,000ボトルだそうです。

カーヴに移動してお話を伺います。
カーヴは地下に降りずそのまま裏の丘をくり抜いた形で作られています。
なかなかカーヴも歴史があります。
それもそのはず、元々はここ17世紀頃にはシャトーがあったようです。
ただ規模自体はそれほどではなく、カーヴの奥行きも大きくはありません。
ここでの樽熟成期間は16〜20ヶ月で年により違い、見た感じも新樽率は高くはなさそうです。
位置的に発酵蔵の方が低い位置にあるのでフォークリフトとかの無い昔はカーヴに樽を運ぶのも大変だったろうな？と思う位置関係。
一通り発酵や醸造、熟成のお話を伺ってシャトーの方に移動してデギュスタシオンです。

試飲室はなかなか落ち着いた雰囲気、ソファなどでゆったりと座って試飲します。

今回試飲予定だったのは赤5種類。
先ずはシャトー・ベルビューの関連シャトー、ラランド・ド・ポムロール地区のクロ・デ・ガルヴェス2016と、2018から。
2年しか変わらないけどかなり良い2ヴィンテージだからか、どちらもかなり若々しいイメージ。
タンニンに多少の細かさはあるものの、これから大分セラーで寝かせてから飲むようになるくらいヤンチャな感じでした。

3種目はポムロールのシャトー・ラ・ルネッサンス2017
こちらはさっきよりも落ち着いた感じで柔らかみを感じます。
しかし果実味とタンニン、酸味はしっかりしていて、早飲みでもゆっくり熟成させてもどちらでも楽しめるような感じのワインでした。

4種目と5種目はここのシャトー・ベルビュー2013と2017。
これだけヴィンテージが変わってくるとその味わいにも変化を感じます。
2013の方は大分こなれて来ていて、タンニンもかなり柔らかくスムーズになっています。
しかし果実味はまだ残っていますが、早いですが今そのバランスが楽しめるピークの時期に入っているように感じます。
ただこの美味しい時はもって後5年かな？なんて感じもするのですが。
比べて2017はまだまだ若々しく少し尖ったイメージを受けます。
面白いことに、参加者も意見が分かれて、「落ち着いた感じの2013がいい」「いや、この若々しく果実味がたっぷり残ってる2017がいい」と人の好みによって分かれました。

まあ当たり前なんですが、色々と他の参加者の方に自分の意見を聞かれたりして、「あら、そういう好みだと私の主人と友達になれそうね笑」なんて和気藹々とデギュスタシオンは進みました。
試飲が終わると気に入ったワインは購入できるのですが、内心は「もう少し長期熟成の効くヴィンテージを売って欲しかったな」と思ってしまいました。

ファーストラベルは2017にしてもバックヴィンテージの2013にしてもさほど良い年・評価ではなく、しかも為替レートからすると日本のネット販売とほぼ変わらない値段。

売れ残ってしまったヴィンテージをここぞと売り込んだ様なイメージを持ってしまいます。

どちらかでも良いヴィンテージにする（こうする事で「うちは厳しい年でも美味しく作っていますよ」という宣伝にもなる。ただし厳しい年でも美味しく作っていれば、の話なんですが）か、もしくは値段的に現地で買うお得さがないとダメなんじゃない？って思ってしまいました。

税金還付の説明もなかったしね。

とまあちょっと厳しい事も言いましたが、おおむね楽しめたので良しとしましょう。

この日はこの1軒の訪問だけなので、サンテミリオンはまた後日もう一度訪問します。

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こんにちは。

結婚30周年記念旅行（コロナ禍の影響で本当は32周年記念）として夫婦でフランスを旅行してきました。

とても楽しい旅行でしたし、目的はほぼワイナリー巡りでした。

大小のワイナリー、トータル17軒を巡らせてもらい、そのワイナリーの特徴など色んな事を勉強させて貰いました。

と言うわけで今回は1番目に訪問した「Domaine Bernard Baudry（ドメーヌ・ベルナール・ボードリー）」編です。

※ワイナリー巡り以外の旅行記はこちらをご覧ください。

「Domaine Bernard Baudry」はロワール地方、シノン地区のワイナリー、今回ロワール地方はこのワイナリー一つなのですが、何故ここにしたかと言えば、「カベルネ・フランの良い作り手に会ってみたい」と言う希望があったからです。

もう既に30年以上ビオロジックで葡萄を栽培し、しっかりと長熟に足るワインを作られている、そんな良い作り手なので訪問してみたかったわけです。

前日のお宿の都市であるトゥールから車で40分弱、シノンの東外れの方にドメーヌは存在します。

家の後ろはテュフォーと呼ばれる石灰岩の崖、そちらに手掘りで作ったカーヴが存在しています。

今回はこちらの方をお邪魔しました。

先ずはご挨拶してカーヴに移動してお話を伺います。

カーヴに入るとやっぱりその雰囲気はどこも同じ。

ただこちらは地下に降りないのが特徴でしょうか、それで何故か聞くと、「このカーヴは手掘りで作られたもの」と言う事を聞いたわけです。

壁は手掘りらしく凸凹していて、本当に野趣たっぷりといった感じ。

そして熟成中の樽は全て古樽で、新樽はゼロ。

理由を聞くと、テロワールを上手く表現する為、新樽の強い樹木的ニュアンスを付けたくないから、と言う理由のようです。

ミネラリーでアロマティックなカベルネ・フランの特徴と畑のテロワールを表現するのには古樽の方が適しているそうです。

ブドウの摘み取りも機械摘みの多いロワールですが、トップドメーヌらしい100%手摘み、ブドウを大事に扱っているのも好感が持てます。

発酵は可愛い卵型のコンクリートタンク

や大きめのオーク樽、大きいコンクリートタンクを使用しているよう。

上の写真左が発酵用大樽、右が発酵用コンクリートタンク。

また、カベルネ品種らしい青味を強く出さないように除梗も100%なのだそう。

色々こだわりのある醸造をしているようですが、全ては美味しい、シノンのテロワールを表現する為のこだわりでとても期待が持てます。

40分ほどお話しを伺った後試飲室に入ってデギュスタシオンです。

試飲室では各キュヴェの地層がどの様になっているかの標本もあり、どんな土壌で育ったブドウを使っているのかがよくわかります。

今回試飲予定だったのは白1種、赤4種の計5種。

先ずは白から。

白はデイリー用のレ・ドメーヌ。

シュナン・ブラン100%、アロマティックでとてもスッキリ綺麗な造りです。

赤も初めはレ・ドメーヌ

赤は全てカベルネ・フラン100%、ロワール川沿いに広がる畑の位置によって変わる様ですがこれは1番川からは離れたフラットな地形のところに畑があるみたいです。

赤２つ目はレ・グレゾー

こちらもカベフラ100%、地層は石灰泥灰土な感じだからか、結構ミネラリー。

熟成期間が少し短めだからか少しだけ軽めな感じ。

赤３つ目はレ・モリエール

新しいキュヴェの様ですが、地質はここの最上キュヴェ、クロワ・ボワゼと同じ様な泥灰土、少し粒度が細かい感じ。

しっかりした果実感と酸味の強さがあり、タンニンも丸みがあるけど強めなのでバランスが取れていて長熟しそうな感じ。

そしてここの最上キュヴェ、クロワ・ボワゼ。

粒の大きな泥灰土、水捌けが良い感じで根が深くまで伸びそうな地質。

ミネラル感があるのに果実感・酸味・タンニンが良いレベルでバランス良くこちらも長熟する感じでセラーに寝かしとくのが楽しみな感じでした。とりあえず１５年は寝かせてから楽しみたいですね、なんていうことをドメーヌの方に話したら、「じゃあそれが熟成した姿も見せてあげる」と言ってカーヴから2002のクロワ・ボワゼもテイスティングさせてくれました！

これがやっぱり予想通り、とてもいい感じの熟成を経ていて、タンニンはしっかりしているけどシルキーで柔らかく、酸が落ち着いて丸みを帯びて口当たりが気持ちよく、果実味は少し失われているが、その分深みが出て美味しい姿になっていました。

思わず「これ売って！」って言っちゃいました（笑）←もちろんドメーヌの監視用にしか残っていないため無理と言われましたが。

総じてここのワイン、カベルネ・フランの青みがほぼ感じられず、カベフラの旨みを十分に抽出した造りを確実に行なっている様な、丁寧なイメージを受けました。

代々受け継いでドメーヌを存続させると言うことはこう言うところに伝統が反映されるのかもしれませんね。

しかも3大産地（ブルゴーニュ・ボルドー・シャンパーニュ）と違い、最上キュヴェでさえ€30しないと言うお買い得なレベル。

このレベルをこの価格でやられたら人件費の高い日本ワインは比較するにも厳しいですね。

ロワール地方のワイナリー訪問はここが初めてでしたが、なかなか良い経験になりました。

特にロワール地方はお城がたくさんあったので、今度来た時は少しはお城見物も入れたいかな？

こちらの訪問後、次はボルドーに向かいます。

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こんにちは。

先日リーデルオンラインショップでお得なお買い物しました。

これですね。

何が入っているのかは一応はっきりとは言っていないものの、商品のシルエットでなんとなく想像はつく福袋になっています。

購入して先日商品が届いて開封したのでどれだけお得だったか検証してみたいと思います。

と言う事で早速開封です。

中にはシルエットの通り、

リーデル・ワインウイングス Pay3Get4 ピノ・ノワール/ネッビオーロ×1 （16500円）※カッコ内はリーデルオンラインショップ価格

<リーデル・ワインウイングス> Pay3Get4 シャンパーニュ・ワイン・グラス×1（16500円）※カッコ内はリーデルオンラインショップ価格

リーデル・オー　オー・ビアー×2（4620×2）※カッコ内はリーデルオンラインショップ価格

ドリンク・スペシフィック・グラスウェア ダブルロック・グラス×2（5280×2）※カッコ内はリーデルオンラインショップ価格

単品で買うと5000円（1脚）、アウトレットショップだと少し安かったので、良いタイミングで買えればと思っていたところに今回の福袋販売があったのですよね。

全て買うと52800円が22000円で買えるのですし、ビアグラスとロックグラスはほぼ使う機会がないものの、ウイングスシリーズの2種だけでも33000円がコレですからお得でしたよね。

と思っていたら、「こんなかわいいビアグラスあるんなら使うわよ！」と奥さんお気に入りになったそうでめでたくレギュラー入りです(笑)

ロックグラスはしばらく使わないとは思うので、お蔵入りかもしくはプレゼントにするか、という所でしょうが、今回の福袋はとても私にとってはいい買い物でした。

皆さんもこの福袋いかがですか？

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今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。

こんにちは。

暑い日が続いてますね、皆さんお元気にワインを楽しんでいらっしゃいますでしょうか？

私は安旨ワイン中心ですが、ほぼ毎日飲んでました。

なのになんで書かないか？って言うと再購入のワイン、またはちょっと評価し難いワインが多かったからに他ならないのです。

というわけで久しぶりの更新です。

今回鎌倉の『ラ・ルーチェ』

という素敵な（面白い？これは後の写真を見ていただくと納得いただけると思います）シェフのいるリストランテでワイン会が開催されました。

実はこのワイン会の前に、小規模のワイン会チックなのを行ったのですが、それよりもこれ、本当に素敵なワイン会に参加させて頂きましたのでその模様をお話ししたいと思います。

さて今回の主催者様がご用意してくれましたワインは真面目に圧巻の一言！

出だし先ずは良い年ですがちょっと若めのドン・ペリニヨン2012で乾杯。

まだまだ泡も酸もキリッとしていて、柑橘のテイストがしっかりと主張。

なのに刺々しさが無く嫌味の無い若々しさを演出してくれるのはやっぱり上級キュヴェといったところ。

これだけでもワイン会の主役を張れるのにこの後出てきたのは、

17年ほど経っていますが、まだ泡はしっかりと健在、赤系果実のテイストと丸みを帯び始めて柔らかくなってきた酸とほんのりとした苦味をアクセントにしたタンニン、シルキーな泡の共演が素敵でした。

このほのかなタンニンが出されたコーンとウニのムースによく合いました。

そして息もつかせず次に出たのが“ヴーヴ・クリコ・ラ・グラン・ダム・ロゼ1995”ですよ！

泡は今までの2本より更に細かく柔らかくシルキーに、酸は大人しく丸くなり、タンニンは前出の06よりはしっかり目で残っていて苦味で深みを演出してる感じ。

歳を経て果実味は控えめなものの、その分エレガンスを身に付けた感じ。

泡3本でもかなり贅沢でどれもがメインを張れるのに、「次のがメインの1本だから」っていやいや、なんですか？それ？と言うわけで出てきたのはコレ！

“ドン・ペリニヨン・ロゼ1980”しかもマグナム！

カラーはアンバーに近い深みのあるオレンジ。

泡は見た目には見えないほど無くなっていますが、飲んでみればスティルとは違う泡の刺激が柔らかに残っています。

酸も本当に丸くなっていて当たりは柔らか、タンニンも一体感のあるスムーズな丸みがあっていろんな経験をした熟年の色気？みたいな優しさと柔らかさがありました。

これらの泡だけでも満足できるのですが、今回は主催者様の好意でまだまだ続きます。

今回唯一の白は

白も果皮浸漬しているのか、オレンジのニュアンスが良く出ています。

ただ苦味はなく、そしてビオワイン特有のビオ臭も無く、本当に綺麗な仕上がり。ビオワインも綺麗に造るとこうなるのか、と言う典型の様なワイン。

そして赤に移る時には、参加者の方からの差し入れで、

以前やや新し目のガヤのバルバレスコを飲んだことがありますが、これは今の当主であるバローロボーイズのガヤのバルバレスコではなさそうな、クラシカルな雰囲気。

まあ67と言うオールドヴィンテージだからか、優しい柔らかな味わいでほんの少しピークアウトしていたのか、枯れた味わいで私の好みにはピッタリ！（笑）

優しい味わいの牛肉のパイ包み焼きにもよくマッチして美味しくいただきました。

まだ素晴らしいワインが続いて出てきます。

次はドメーヌ・レシュノーの

こちらはしっかりしたモダンブルゴーニュスタイルですが、鉄と土っぽさの中に軽く出汁っぽさがあり、ブルゴーニュはモダンもクラシカルも大好きなのでとても美味しくいただきました。

そしてドルチェと共にいただいたのが、

グルナッシュメインなので少し甘みが出ているからドルチェとも合うのでは？と頂きました。

若いからか、柔らかさがあるのに強い酸、丸みがあるのに強く主張するタンニン、しかし飲んでみればグルナッシュの甘みが双方をうまく取り持ってバランス良く纏めてくれていて意外なほどメロンジェラートメロンソース添えに良く合いました

ここまででも大満足ですが、最後に軽く

で〆です。

ルイジャドは安定した美味しさで落ち着いたバランスが魅力。

私も最近よくルイジャド飲んでますが、何となく「ホッ」とする味わいなんですよね。

なので落ち着いた感じで〆にはよかったかもしれません。

ここまで楽しませていただいた主催者様に本当に感謝に絶えないのです。

そして美味しい料理を提供してくださいました「La Luce」のシェフにもありがとうですね。

やっぱりこういったワイン会に参加させていただくからには、ワインにも料理にも感謝しながら楽しく飲めるのが一番です。

※私の主催のワイン会は、持ち寄りなので主催も参加者さんもみな対等、料理は私たち夫婦の素人料理なので食べていただけるだけで楽しんでもらえればそれだけでこちらが感謝すべきものかもしれませんが。

私たち夫婦はこの感謝の気持ちをいつも忘れずにこれからも色んなワイン会に参加させていただければと思いましたね。

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今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。