『Paradis du vin！』

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こんにちは。

寒い冬になると何故か私は牡蠣が食べたくなります。

そうするとなんとなく白ワインの出番ということになってしまうのですが、寒い冬に冷え気味の白ワインってどうなのでしょうね？(^◇^;)

という事で、「熱を加えた牡蠣料理」にしようと言う事になり、そこに白ワインを合わせることにしました。

とは言え、何にしようか？と考えていたら、ちょうどネットでポチした“殻付き牡蠣”が届いたので、「これ使って牡蠣料理作ろう！」といきなりなってしまったので、

を作ってみました。

と言う事でこれに合わせて開けたワインがこちらです。

スペイン・リアス・バイシャスで作られるワインと言えば“アルバリーニョ”ですよね。

海の幸料理には合うんじゃないかと開けてみました。

明るく輝きのあるレモンイエロー、ディスクはやや厚めな感じで凝縮感はありそうだしとても健全なワインのよう。

香りの強さもしっかりしていて、レモン、ライム、グレープフルーツ、リンゴ、パイナップル、アカシア、クチナシ、セージやローズマリーなどのハーブ系も少々。そこにスターアニス、甘草とほんのり潮っぽいミネラル感。

安い割に良さそうな雰囲気ですね。

飲んでみると、アタックは張りはあるが強すぎず中程度と言ったところ。

フレッシュでキリッと引き締まった青リンゴ系の酸味に岩を舐めたようなミネラル感、スッキリドライなテイストの中になめらかに果実味が出てきてちょっと優しい淡麗辛口な白ワインって感じ。

アルコール感もしっかりしていて、コクがあり骨格のしっかりした感じのワインです。

アフターはやや短めに柑橘系のテイストが残る程度で余韻を楽しむのは難しいけどデイリーとしては良い感じだと思います。

いや、これが税込み900円ほどなら買いですよね。（私が買ったのはコストコです）

まるっきり同じワインはコストコしかないようです（輸入代理店がコストコだし）が、リアス・バイシャスのアルバリーニョはいっぱいありますから他のも楽しんでみたい所ですね。

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