こんばんはlosです。
昨日野村沙知代さんが亡くなったんですね。
ひと頃、色々と話題になりましたね、でも今現在８２歳というのは知らなかったです。
ニュース引用元はデイリースポーツです。
野村沙知代さんの死因は「虚血性心不全」家族で密葬へ、後日に「お別れ会」
なんか野村監督に朝「手握って」って甘えられたのが最後の会話だったそうな。
そこできちんと「珍しいな」とか言われながらも握ってあげたそうですので、まだよかったのでしょうが、前夜までレストランで食事を夫婦でされていたとのこと。
それだけでもよかったのでしょうが、野村監督やお子さんなどは最後のお別れもできないまま旅立たれてしまったのは悔いの残るところなのでしょうかね。
野村沙知代さんのご冥福をお祈りいたします。
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一日中ドメーヌやら畑やらを周り、ホテルに戻って来ました。
この日の宿泊は１回シャトーホテルに泊まってみたかったという理由からシャンボールミュジニー村にあるシャトー・デュ・プティ・ミュジニーです。
チェックインの時からチェックアウトまで、本当にホスピタリティのあるホテルでした。
閑散期だったからか、お部屋もグレードアップしてくれたし、とても良かったです。
難点は夕食を取るレストランが無いこと。
バーはあるみたいですが。
その分宿泊客には夕食をどうするか一組ずつ聞いてレストランの予約なんかもやってくれるようです。
私達は歩いて行けるレストラン・ル・シャンボールを予約してあったので問題なし。
時間になったところでレストランに行き、私はプリフィクスのコース、奥さんはテロワールコース（ブルゴーニュの郷土料理コース）を頼みました。
この日の宿泊は１回シャトーホテルに泊まってみたかったという理由からシャンボールミュジニー村にあるシャトー・デュ・プティ・ミュジニーです。
チェックインの時からチェックアウトまで、本当にホスピタリティのあるホテルでした。
閑散期だったからか、お部屋もグレードアップしてくれたし、とても良かったです。
難点は夕食を取るレストランが無いこと。
バーはあるみたいですが。
その分宿泊客には夕食をどうするか一組ずつ聞いてレストランの予約なんかもやってくれるようです。
私達は歩いて行けるレストラン・ル・シャンボールを予約してあったので問題なし。
時間になったところでレストランに行き、私はプリフィクスのコース、奥さんはテロワールコース（ブルゴーニュの郷土料理コース）を頼みました。
アントレには私はウサギのテリーヌ、奥さんのはエスカルゴ六個が付きます。
こちらはウサギのテリーヌ。野性味はあまりなく、優しくてとても美味しかったです。
で、私の料理はジビエ、奥さんのメインはブルゴーニュの郷土料理ということで、頼んだのはこれ↓
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マルサネの村名の赤。
マルサネ・ロンジェロワV.V 2013 Dm.レジ・ブーヴィエ
ブルゴーニュのシャブリを除けば一番北側の村。
ここまでは畑も見に行ってないですが、ブルゴーニュに来てブルゴーニュのワインを飲まないわけにはいきませんよね。でもこちらはしっかりとうちらの食事にマッチしていました。
しかし、４件デギュスタシオンしてても更に飲むというのは如何なものなんでしょうね(^◇^;)
手前が私の鹿のシチュー。奥が奥さんのブッフ・ブルギニョンです。
鹿は滋味溢れる感じで、しっかりとした肉質。
ブッフ・ブルギニョンはそれを少し柔らかく優しくしたようなイメージです。
ソース自体は同じドミグラスソースを使っているみたいですが、ブルギニョンはワインに漬け込んで煮込んでいるので少し違いがあるみたい。
でも以前私が作ったブッフ・ブルギニョンよりやっぱり美味いな←当たり前です(^_^;)
奥さんもこのレシピもらって作れば？なんてこと言いましたからね〜。
食後のフロマージュ。
奥さんはデセールにしてクレームブリュレでした。大きいし、美味しいし、そっちの方が良かったかな？って思うくらい。
でもフロマージュも美味しかったです。
このレストラン、ご夫婦二人でやっているようで、フロアが奥さん、シェフが旦那さんのようです。
料理にも満足し、ホテルに戻りお部屋でのんびりとエスプレッソを飲んで明日からの訪問に備えました。
翌朝朝食を食べに行くと、私達のほか後２組が朝食を取る予定だったみたいですが、結局朝私達がホテルを発つまで他のお客さん見なかったなあf^_^;
チーズとハムは大きいお皿から自分達で好きな量をとり、パンは後ろに置いてあります。
コーヒーは写真のポットに入れてくれ、下のフロマージュはここから好きなように取ってくれと置いてくれます。
コンテだけはわかったのですが、他のチーズはせっかくホテルの人が、メモにとってくれたのにそれをフロマージュ屋さんで購入した後廃棄した人がいるのでどんな名前かわからなくなりましたorz
さて、朝食を取った後次のホテルに車を移動してドメーヌ巡り２日目へと参ります。
この日もプライスレスな出来事がありました。
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