『Paradis du vin！』

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こんにちは。

さて今週末はクリスマス、そこまでは安いワインを飲んで過ごしたいと思います。

とは言え、クリスマスイブ当日だって、今予定しているのは

と、メゾン・ルイ・ジャド・コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

の２つなので、それほど凄いのを飲むわけではないのですけどねσ^_^;

と言う事で、今回も安い価格帯です。

実は私、サンジョベーゼあまり自ら飲みたがる品種ではないのです。

特にキャンティは安いのを飲んでるからか、あまり美味しいと感じるものを飲まなかったから、と言うのもあるのですが、以前鎌倉のイタリアンリストランテ『ラ・ルーチェ』で美味しいサンジョベーゼのワインをグラスで頂いたこともあり、それから少しずつ飲む様になってきました。

とは言え、キャンティに関しては、“クラシコ”縛りの様になってますが（笑）

輝きのある明るい色彩でやや濃いめのルビーレッド、エッジはピンクで若々しい。

粘度も普通よりは高めで、果実の凝縮をそこそこ感じられます。

香りの強さは十分にあり、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、プラム、すみれ、ラベンダー、ローリエ、タイム、オーク、生肉、クローヴ、バニラ、キャラメルなど。

飲んでみると、アタックは強めですが刺す様ではなく丸みのある感じなのでツンケンしていなくていいですね。

テイストはしっかりドライですが、果実感もまろやかにあり、中程度の強さの生き生きと爽やかな、でも少し引き締まった感のあるヨーグルト系の酸味、こちらも中程度の強さでスムーズな、喉の通りの良いタンニンで、優しさ優先で味わいが形作られている。

アルコール感は重めに感じる事はなく、しかし十分豊かに感じられ、過不足ないやや肉厚のボディでアフターは短めなものの、抵抗なくスルスルと飲めてしまう割にはしっかりワインを飲んでる感のある感じ。

ちょっとアッサリめの味付けの肉料理（チキンソテーにんにく醤油ソース）にしたのですが、もっとしっかりした味わいの肉料理にしても受け止めてくれる感がありましたね。

サンジョベーゼなので少しソースに甘みを持たせた方がより料理とマッチしたかな？と言う感じでした。

今度同じものを飲む時は料理もそれに合わせたものにしたいですね。

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